arroz
pollo troceado
pimiento rojo
tomate natural triturado
3 dientes de ajo
colorante natural

El primer paso que debemos hacer es pelar 3 dientes de ajo.

Pelar y cortar medio pimiento rojo en tiras

Para acabar este paso echamos sal y pimienta al pollo

Primero freiremos el pimiento y los ajos (es recomendable tapar la paella ya que salpica bastante) y lo retiramos a un plato una vez esta bien hecho.

En el mismo aceite freiremos el pollo y este debe quedar bien hecho, aproximadamente 5 minutos por cada lado, y cuando esta bien doradito lo retiramos.

Añadimos el tomate en el mismo aceite, le ponemos sal y lo repartimos bien para que coja todo el gusto del pollo.

Luego volvemos a introducir todos los alimentos anteriormente fritos (pollo, pimiento y ajo)

Y la clave de esta receta, es echarle el triple y un poco más de agua, para así conseguir que el agua sea el caldo del plato.

Como tenemos el triple de agua, debemos dejar reducir el agua, más o menos hasta la mitad.

Añadimos el colorante y correjimos de sal, en caso que sea necesario.

Echamos el arroz y lo distribuimos bien por toda la paella.

Ahora al plato ya solo le queda esperar, aproximadamente 18 minutos, tiempo en el cual ira reduciendose la cantidad de caldo.

Cuando queden 5 minutos para el final le da un toque muy bueno, poner una rama de tomillo.

Una vez el tiempo ha pasado, se debe tapar durante unos 3 minutos.

Y os quedará este delicioso y espectacular plato de arroz con pollo.